La carte
Menu
Nos entrées (chaudes)
Traditionnelle harira et ses dattes
Soupe du ramadan
Traditional hot soup with dates
Assortiment de cigares d'hier et d'aujourd'hui
Brick au fromage, brick kefta, brick aux légumes
Cheese-stuffed brick sheet, kefta-stuffed brick sheet, vegetables-stuffed brick sheet
Brick façon grand-mère
Thon, oeuf, corriandre
Brick sheet stuffed with tuna, egg, coriander
Chakchouka
Bell peppers, tomato, egg, garlic, coriander
Pastilla
Moroccan-style chicken pie with almonds, onions, egg, oranger blossom water
Kefta Mkefta
Brochette de viande hachée aux herbes
Moroccan groundn beef skewers
Nos entrées (froides)
Poivrons grillés
Marinated roasted bell peppers in a mixture of olive oil, garlic and coriander
Caviar d'aubergines
Roasted eggplant puree with olive oil and garlic
Piment Ihara
Chilli pepper, garlic, coriander
Grande assiette d'entrées à partager
Poivrons grillés, caviar d’aubergines, piment, brick au fromage
Large sharing platter : roasted peppers, eggplant puree, chilli pepper, cheese-stuffed brick sheet
Nos tajines
Tous nos tajines sont parfumés à l'huile d'Argan Bio
Tajine végétarien aux dix légumes et son oeuf poché
Tajine au poulet
Aux olives violettes et citron confit | À la poire caramélisée et aux amandes | Aux petits pois et citron confit
With purple olives and preserved lemon | With caramelized pear and almonds | With green peas and preserved lemon
Tajine à l'agneau
Aux 7 légumes et citron confit | Aux petits pois et fond d’artichaut | Aux pruneaux et aux amandes | À la poire caramélisée et aux amandes
With 7 vegetables and preserved lemon | With green peas and artichoke hearts | With prunes and almonds | With caramelized pear and almonds
Tajine de poisson
Poisson du jour, carotte, pomme de terre, tomate
Fish of the day, carrots, potatoes, tomato
Mroussia
Une recette traditionnelle du XIIème siècle
A 12 century old traditional recipe
Tangia
Ragoût de viande lentement mijoté, dans une jarre placée dans le four boulanger
Slowly cooked meat stew in a clay jar, in the backer’s oven.
Nos couscous
Tous nos tajines sont parfumés à l'huile d'Argan Bio
Couscous Agneau
Agneau, semoule, bouillon, légumes, pois chiches, raisins secs
Lamb, couscous, broth, vegetables, chickpeas, raisins
Couscous Tfaya
Agneau ou poulet, semoule, oignons caramélisés, raisins secs, amandes, parfumés aux épices et à la fleur d’oranger
Lamb or chicken, couscous, caramelized onions, raisins, almonds, spices and orange blossom water flavoured
Couscous Gourbi
Brochette, kefta, merguez, semoule, bouillon, légumes, pois chiches, raisins secs
Skewer, kefta, merguez, couscous, broth, vegetables, chickpeas, raisins
Couscous Méchoui
Épaule d’agneau cuite au four pendant 7h, semoule, bouillon, légumes, pois chiches, raisins secs
7 hours slow roast lamb shoulder, couscous, broth, vegetables, chickpeas, raisins
Couscous Poulet ou Boulettes
Semoule, bouillon, légumes, pois chiches, raisins secs
Chicken or meatballs, couscous, broth, vegetables, chickpeas, raisins
Couscous Végétarien
Sept légumes, semoule, bouillon, pois chiches, raisins secs
Seven vegetables, couscous, broth, chickpeas, raisins
Couscous Brochettes
Couscous Merguez
Supplément Merguez (+2 merguez)
Supplément Kefta (+2 Kefta)
Nos assiettes garnies
Assiette Gourbi
Skewer, meatballs, spicy sausage, chicken, with roasted eggplan puree, chilli, bell peppers, chakchouka
Assiette de brochette
2 skewers, fried seasonal vegetables with garlic and oil or argan oil/span>
Assiette Méchoui
Avec garniture au choix
7 hours slow roast lamb shoulder, with your choice of sides
Desserts
Sélection de pâtisserie de la Bague de Kenza
3 pièces au choix
3 oriental pastries of your choice
Salade de fruits frais
Baghrir
Moroccan crepe with honey
Délice lacté aux figues
Panna cotta with figs
Croustillant de fruits, chaud et froid
Fruit crisp, hot and cold
Thé gourmand
Gourmet tea
Coupe glacée
3 boules au choix : vanille, chocolat, fraise, citron, rhum raisins, poire
3 scoops of your choice : vanilla, chocolate, strawberry, lemon,
rhum & raisins, pear
Coupe glacée fruitée
Poire Belle Hélène
Glace vanille, poire fruit, sauce chocolat, crème fouettée
Vanilla ice cream, pear, chocolate sauce, whipped cream
Banane Royale
Glace vanille, banane fruit, sauce chocolat, crème fouettée
Vanilla ice cream, banana, chocolate sauce, whipped cream
Coupe glacée alcoolisée
2 boules + alcool
Antillaise
Glace rhum-raisins, rhum, crème fouettée
Rhum & raisins ice cream, rhum, whipped cream
Colonel
Glace citron, vodka
Lemon ice cream, vodka
Vins
Boulaouane Rouge
Charnu, charpenté, avec une belle persistance, nez chaleureux, révélant des arômes de fruits mûrs
Guerrouane Rouge
Charnu, charpenté, avec une belle persistance, nez chaleureux, révélant des arômes de fruits mûrs
Boulaouane Gris
Rond, équilibré, frais, au nez de brioche,
Guerrouane Gris
Rond, équilibré, frais, au nez de brioche,
Guerrouane Rouge
Souple, charnu, exprimant autour de tanins fondus d’agréables notes de cerise
Guerrouane Rouge
Souple, charnu, exprimant autour de tanins fondus d’agréables notes de cerise
Guerrouane Gris
Onctueux, harmonieux, riche, dominé par des arômes intenses de groseille et de mandarine
Guerrouane Gris
Onctueux, harmonieux, riche, dominé par des arômes intenses de groseille et de mandarine
Ksar Bahia
Vin de caractère aux tanins souples et fondus, caractérisé par une robe pourpre et des arômes de fruits rouges et d’épices
Domaine Riad Jamil
Nez agrémenté de subtiles notes d’épices et de cannelle précédant une bouche ronde et charnue
Saint Augustin
Grand classique de la culture viticole, se caractérise par vivacité sa richesse aromatique et son superbe équilibre
Médaillon
Vin à la robe grenat, très structuré, avec des tanins ronds légèrement épicé
Coteaux d’Atlas
Grand cru marocain, équilibré, produit de grande classe, gourmand et velouté
Koutoubia
Fleur d’Aboukir
Gris des sables
Cuvée du Président
St Emilion
Boissons
Vin de table (au verre ou pichet)
Apéritifs
Coupe de champagne (13cl)
Kir royal
Kir
Ricard, Pastis
Anisette
Vodka
Martini rouge ou blanc
Porto ou Suze
J&B ou Jack Daniel's
Bières
Heineken (33cl)
1664 (33cl)
Carsberg (25cl)
Corona (25cl)
Leffe (33cl)
Boissons fraîches
Chateldon (75cl)
Eau gazeuze
Tenon (75cl)
Eau plate
Perrier (33cl)
Coca Cola (33cl)
Orangina (25cl)
Schweppes (20cl)
Jus de fruits (25cl)
Ananas, orange, banane, abricot, tomate
Liqueurs et digestifs
Cognac / Armagnac
Calvados
Get 27 / Get 31
Boukha
Grand Marnier
Bailey's
Poire
Boissons chaudes
Café
Café crème
Café double
Thé à la menthe
Capuccino
Fresh vodka
Vodka, jus d’ananas, liqueur de cassis, noix de muscade
Vodka, pineapple, juice, blackcurrant liquor, nutmeg
Cocktails
Haute couture & collection
Aro Mojito pour femme
Gin, curaçao, jus de citron, Rhum blanc, crème de coco, sucre de canne
Gin, blue curaçao, lime juice, cane sugar
Aro Mojito pour homme
Rhum, curaçao, jus de citron, cannelle
Rhum, blue curaçao, lime juice, cinnamon
Fresh vodka
Vodka, jus d’ananas, liqueur de cassis, noix de muscade
Vodka, pineapple, juice, blackcurrant liquor, nutmeg
Virgin - Sans alcool
Inslem
Jus d’orange, jus de citron, cannelle, fleur d’oranger, sucre, menthe fraîche
Orange juice, lemon juice, cinnamon Amsnaw, orange blossom water, sugar, fresh mint
Lqras
Citron pressé, sucre de canne, cannelle
Freshly squeezed lemon juice, cane sugar, cinnamon
Tchina
Freshly squeezed orange juice, grenadine
Atay Asmad
Sweetened iced tea with fresh mint
Classique & Casual
Gourbi
Rhum blanc, crème de coco, jus d’ananas
White rhum, coco cream, pineapple juice
Darkoum
Fig liquor, banana juiec, date, nutmeg
Askrem
Gin, jus de citron, miel
Gin, lemon juice, honey
Amachaho
Tequila, lemon juice, cane sugar, cinnamon
Amsnaw
Grand Marnier (orange liquor), apricot juice, cinnamon
Moula moula
Martini blanc, Cinzano, Campari
White Martini and two italian bitters
Sangria maison
Martini blanc, Cinzano, Campari
Home made sangria
